”När vi avklarat midsommaren börjar vi tänka på julen” – Malax Limpan är julbordets favorit år efter år

Malax Limpan har funnit sin väg till manga finländares festbord i över 100 års tid. I dag levererar företaget sina produkter också till den internationella marknaden, bland annat för att råda bot på hemlängtan hos finländare som bor utomlands.

Det är full rulle vid Malax Limpan Ab den här tiden på året. Företaget genomgår för närvarande årets mest brådskande period, det vill säga julsäsongen. Den inleds i november och varar till slutet av december. Förberedelserna inleds dock redan i juni när midsommarbordet dukats av.

”När vi avklarat midsommaren börjar vi tänka på julen”, konstaterar Janette Peltokoski (på bilden till höger),  försäljningsdirektör vid Malax Limpan Ab. 

Åratal av erfarenhet hemligheten bakom en smidig säsong

Under högsäsongerna är framförhållning A och O. Enligt Peltokoski är tidigare jular en bra indikator och en central grund för planeringen av julsäsongen. Och det finns många tidigare jular att blicka tillbaka på. Familjen Latvasalo, som Peltokoski också tillhör, köpte företaget 2001 för att ta den läckra limpan till allt fler festbord. Företaget har emellertid sitt ursprung i den verksamhet som grundades redan 1893, då grundaren Carl Malmberg började sälja olika bageriprodukter i Malax. Senare deltog också Malmbergs dotter Anna mer och mer i försäljningsarbetet.

I början av företagets historia var vägnätet ännu inte särskilt utvecklat, och därför transporterades limporna bland annat med cykel och roddbåt. I dag är situationen en annan. Den nuvarande moderna fabriken i närheten av Vasa flygplats togs i bruk 2009. I och med detta kunde företaget utveckla smidigare produktion och logistik, men också allt bättre produkter.

”Vår nya produktionsanläggning gjorde det möjligt för oss att skiva våra produkter. Vi fick större lokaler och en produktionslinje som motsvarar dagens livsmedelslagstiftning”, säger Peltokoski.
Även om limpan numera skivas har receptet förblivit detsamma. Den bakas fortfarande enligt det ursprungliga receptet på äkta rågsurdegsgrund.

Tacklar hemlängtan en skiva i taget

I dag är Malax Limpans verksamhet alltmer internationell och företaget säljer sina produkter också utanför Finlands gränser. Limporna säljs på den svenska marknaden, men enskilda leveranser görs också till andra europeiska länder. 
Limpan är viktig särskilt för de finländare som bor utomlands. 
”Vår produkt är välbekant för många finländare som bor utomlands och limpan används ofta för att råda bot på hemlängtan”, säger Peltokoski.

En tillförlitlig partner ger sinnesro mitt i brådskan

Den bråda högsäsongen kräver en stor arbetsinsats av hela personalen, och då är det viktigt att pappersarbetet, till exempel företagets bankärenden, sköts smidigt. Peltokoski berättar att hon i sina kontakter med banken särskilt uppskattar personlig service och välbekanta kontaktpersoner.

”I dag är det ingen självklarhet att ha en egen kontaktperson. Det minskar stressen när man vet att man får sköta sina ärenden med en person som känner till och förstår våra behov”, säger Peltokoski.

Under den hektiska högsäsongen är det viktigt att också ta hand om medarbetarnas välbefinnande och ork. Enligt tradition bjuds medarbetarna på till exempel juliga smakbitar som gör det lättare att jobba. Man glömmer inte heller att fira en gemensam julfest när den mest brådskade säsongen är över.

Även om man på företaget tillbringar en hel del tid med limpor inför julen, är det en tradition medarbetarna inte tröttnat på.

”Självklart hittas Malax Limpan på allas våra julbord, det är en tradition. Naturligtvis är limpan också en del av vardagen och andra festligheter”, sammanfattar Peltokoski.